Gaspillage alimentaire et consommation responsable
Vous avez peut-être vu passer ou entendu parler que l’ONU (plus précisément le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE)) a sorti une nouvelle étude sur le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale le 4 mars dernier. Si vous n’avez pas entendu mes interventions à la radio ni lu ma publication sur ma page Facebook sur... Lire la Suite →
Ça fait deux ans déjà que la dernière étude sur le gaspillage au Canada a été dévoilée et, par le fait même, deux ans depuis ma dernière entrevue avec Mario Dumont. Deux ans plus tard, la confusion règne toujours autour des données trompeuses mises de l'avant par cette étude puis diffusées dans les médias. En... Lire la Suite →
Je ne vous l'apprends sûrement pas, le web est pollué d'informations erronées sur à peu près tous les sujets qui existent, et c'est probablement pire quand il est question de statistiques. Le sujet du gaspillage alimentaire n'y échappe malheureusement pas.
Vous avez peut-être déjà lu ou entendu quelque part que les Québécois sont les champions mondiaux du gaspillage alimentaire. C’est une « information » qui a été lancée dans les médias à l’automne 2013 puis relayée maintes fois, mais est-ce vrai? Découvrons-le ensemble! Il faut d’abord se poser la question : d’où provient l’« information »? Dans tous les cas... Lire la Suite →
