[Mise à jour – janvier 2019] Une nouvelle étude sur le gaspillage alimentaire au Canada a été publiée le 17 janvier 2019, cet article devra donc être mis à jour avec les statistiques les plus récentes et, surtout, une analyse de l’étude et ses résultats. Petit scoop : l’étude comporte de nombreuses failles et les chiffres sont très difficiles à interpréter et à utiliser… À suivre prochainement!
On va se le dire, avec les informations qui se créent, se déforment et se partagent à une vitesse folle, on ne peut malheureusement pas toujours faire confiance à ce qu’on lit ou entend, même dans des médias qui semblent fiables. Et comme pour bien des sujets, il y a beaucoup d’informations erronées ou désuètes qui circulent sur le gaspillage alimentaire au Canada et au Québec.
Vous avez peut-être déjà lu ou entendu quelque part que les Québécois sont les champions mondiaux du gaspillage alimentaire. C’est une « information » qui a été lancée dans les médias à l’automne 2013 puis relayée maintes fois, mais est-ce vrai? Découvrons-le ensemble! 