À propos

Crédit photo : Philippe Doss

Éric Ménard, enverdeur (c’est quoi ça?), idéaliste et passionné d’enjeux de société, particulièrement ceux entourant l’alimentation, je suis spécialiste de la lutte au gaspillage alimentaire depuis la réalisation de mon essai universitaire sur le sujet.

En plus d’être blogueur, je suis conférencier, animateur d’ateliers, consultant, ainsi que coordonnateur du Réseau montréalais d’action contre le gaspillage alimentaire (lancement officiel à venir). Puis je donne aussi des entrevues sur le sujet!

N’hésitez pas à me contacter si quelque chose là-dedans vous intéresse : eric.lenverdeur@gmail.com.

Formation et expertise

Animation d’ateliers culinaires anti-gaspillage alimentaire
Contrat d’animation en tant qu’expert pour les ateliers « À vos frigos » (Fonds Éco IGA)
De 2015 à 2017 : une centaine d’ateliers donnés, une vingtaine à venir

Gaspillage alimentaire dans les supermarchés (analyse et conseil)

Contrat d’un an à titre de conseiller en gestion des matières résiduelles dans les supermarchés IGA de la province de Québec (Fonds Éco-IGA), 2013-2014

Hygiène et salubrité 
Attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaire d’établissement, Institut de technologie agroalimentaire (ITHQ), 2014

Gaspillage alimentaire (recherche)
Rédaction et publication de l’essai « Gaspillage alimentaire et insécurité alimentaire; pistes de solutions pour lutter simultanément contre deux problèmes majeurs »

Gestion de l’environnement
Double diplôme de maîtrise en gestion de l’environnement, Université de Sherbrooke et Université de techonologie de Troyes (France), 2010-2013

Communication
Baccalauréat en communication, rédaction et multimédia, Université de Sherbrooke, 2007-2010