Gaspillage alimentaire et consommation responsable
Vous avez peut-être vu passer ou entendu parler que l’ONU (plus précisément le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE)) a sorti une nouvelle étude sur le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale le 4 mars dernier. Si vous n’avez pas entendu mes interventions à la radio ni lu ma publication sur ma page Facebook sur... Lire la Suite →
Ça fait deux ans déjà que la dernière étude sur le gaspillage au Canada a été dévoilée et, par le fait même, deux ans depuis ma dernière entrevue avec Mario Dumont. Deux ans plus tard, la confusion règne toujours autour des données trompeuses mises de l'avant par cette étude puis diffusées dans les médias. En... Lire la Suite →
Je ne vous l'apprends sûrement pas, le web est pollué d'informations erronées sur à peu près tous les sujets qui existent, et c'est probablement pire quand il est question de statistiques. Le sujet du gaspillage alimentaire n'y échappe malheureusement pas.
Avec les consciences écologiques qui s'éveillent, de plus en plus d'entreprises tentent d'offrir des options plus écoresponsables à leurs clients, dont des contenants, des emballages et des ustensiles biodégradables. C'est bien, non? Eh non! Découvrez ici pourquoi le "biodégradable" de nos jours c'est une fausse bonne idée et qu'il faut l'éviter. Mythe sur la décomposition On a... Lire la Suite →
Depuis le 12 mars dernier, de nombreux médias en ont parlé : « Les fruits et légumes difformes débarquent sur les étalages québécois » (La Presse), "Loblaw vend désormais des fruits et légumes "imparfaits"" (Canoë), « Loblaws valorise les légumes moches » (Novae), etc. Mais qu'en est-il vraiment? Voici mon analyse de la nouvelle. Pour rester fidèle à mes... Lire la Suite →
Ça fait pratiquement un an jour pour jour que les "fruits et légumes moches" ont fait leur première apparition officielle et fort remarquée sur les tablettes d'un supermarché en France. Depuis, "fruits et légumes moches" semble être devenue l'expression consacrée pour parler des fruits et légumes qui ne correspondent pas aux critères esthétiques habituels. Et depuis... Lire la Suite →
Vous avez peut-être déjà lu ou entendu quelque part que les Québécois sont les champions mondiaux du gaspillage alimentaire. C’est une « information » qui a été lancée dans les médias à l’automne 2013 puis relayée maintes fois, mais est-ce vrai? Découvrons-le ensemble! Il faut d’abord se poser la question : d’où provient l’« information »? Dans tous les cas... Lire la Suite →
Je vous avais dit que je vous apprendrais encore quelque chose de nouveau sur la date de péremption au Québec et au Canada, je pense bien réussir avec les lignes qui suivent. Saviez-vous qu'il est tout à fait possible et surtout LÉGAL de vendre des produits dont la date de péremption est atteinte ou dépassée?... Lire la Suite →
Pourquoi ne pas consacrer mon premier article à un de mes sujets préférés : la date de péremption! Que vous soyez du genre à jeter votre yogourt à la seconde près où il atteint la date fatidique inscrite sur le pot ou plutôt du genre à gratter le moisi sur le dessus pour manger le dessous, cet article... Lire la Suite →
Tu vas pas jeter ça? 