L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 4/4) – Les patates naturellement imparfaites de Maxi

Patates naturellement imparfaites de MaxiDepuis le 12 mars dernier, de nombreux médias en ont parlé : « Les fruits et légumes difformes débarquent sur les étalages québécois » (La Presse), « Loblaw vend désormais des fruits et légumes « imparfaits » » (Canoë), « Loblaws valorise les légumes moches » (Novae), etc. Mais qu’en est-il vraiment? Voici mon analyse de la nouvelle.

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L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 3/4) – Premiers balbutiements au Canada

C’est bien beau ce qui se passe en France autour des fruits et légumes moches (voir mes deux articles précédents : le mythe d’Intermarché et les initiatives méconnues), mais vous voulez savoir ce qui se passe plus près de nous, n’est-ce pas? Un dernier préambule avant de parler du cas de Maxi au Québec. 😉

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L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 2/4) – Les petites révolutions méconnues

Gueules cassées et Zéro-Gâchis

Dans mon dernier article, je vous parlais du mythe des fruits et légumes moches de la chaîne Intermarché en France, mythe créé par une campagne publicitaire ultra giga efficace qui a fait parler d’elle partout dans le monde. Inversement, des initiatives indépendantes fort intéressantes (également en France) récoltent beaucoup moins d’attention qu’elles méritent :  le label et marque « Les Gueules cassées » et les espaces « Zéro-Gâchis ».

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L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 1/4) – Le mythe de la chaîne Intermarché

Ça fait pratiquement un an jour pour jour que les « fruits et légumes moches » ont fait leur première apparition officielle et fort remarquée sur les tablettes d’un supermarché en France. Depuis, « fruits et légumes moches » semble être devenue l’expression consacrée pour parler des fruits et légumes qui ne correspondent pas aux critères esthétiques habituels. Et depuis également, il ne cesse de circuler des informations pas tout à fait vraies à ce sujet, alors avant de parler de l’arrivée du concept chez Maxi, on va commencer par le début pour démêler tout ça, ok?

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Obliger les supermarchés à donner leurs invendus : une bonne idée pour le Québec?

Source : LaLibre.be (http://bit.ly/1wK8q2o)

Source : LaLibre.be (http://bit.ly/1wK8q2o)

Ça fait plusieurs fois que je vois passer des articles parlant de la Belgique qui oblige les supermarchés à donner leurs invendus alimentaires à des organismes. Spontanément, on applaudit l’initiative et on souhaite la voir faire des petits partout, dont ici. Une vraie ou une fausse bonne idée?

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Défi pas de gaspillage dans le temps des Fêtes

Source photo : www.fallonandbyrne.com/section/193

Tant que ça nourrit les gens et non pas les poubelles… Source photo : http://www.fallonandbyrne.com/section/193

Dans de très nombreux foyers au Québec, le temps des Fêtes est synonyme d’abondance (pour ne pas dire surabondance) de bouffe. Je ne sais pas pour vous, mais c’est toujours comme ça où je vais, et j’ai tendance à faire pareil quand c’est moi qui reçois ou organise. Mais il n’y a pas de mal à ça tant qu’on ne gaspille pas, alors je vous lance le défi d’essayer de ne rien gaspiller dans le temps des fêtes cette année. Comme je suis gentil, je vous partage aussi des petits trucs, ou défis supplémentaires. 😉

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Le dumpster diving ou l’art de se nourrir dans les poubelles

Affiche du documentaire Dive!

Affiche du documentaire Dive!

Avez-vous déjà vu quelqu’un chercher de la nourriture dans une poubelle? Connaissez-vous quelqu’un qui l’a déjà fait? L’avez-vous déjà fait vous-mêmes? De nombreuses motivations peuvent emmener les gens à faire leur épicerie dans les poubelles des commerces d’alimentation, et la pauvreté n’est pas forcément la raison principale pour plusieurs. Lire la suite

Le (vrai) respect du produit (ou comment moins gaspiller au resto – épisode 2)

http://ici.radio-canada.ca/emissions/bien_dans_son_assiette/2013-2014/chronique.asp?idChronique=255320

Source photo : Bien dans son assiette, Radio-Canada

Le concept de « respect du produit » est assez répandu dans l’industrie agroalimentaire, mais n’a pas la même signification pour tous. Pour le chef cuisinier peu orthodoxe Charles-Antoine Crête, respecter le produit ça veut dire en gaspiller le moins possible. Un très bel exemple en restauration. Lire la suite