Avez-vous entendu parler des ateliers « À vos frigos »? Si vous me suivez sur Facebook, très certainement oui, mais sinon je vous informe que j’ai commencé début août à donner de superbes ateliers culinaires à thématique anti-gaspillage alimentaire!
En plus d’être ma nouvelle vie, « À vos frigos » c’est un tout nouveau programme financé par le Fonds Éco IGA, géré par l’organisme Jour de la Terre Québec en chouette collaboration avec l’organisme La Tablée des Chefs pour le volet culinaire. Au menu : un chef professionnel et un expert en gaspillage alimentaire vous montrent comment faire des recettes anti-gaspillage tout en vous donnant mille et un trucs et astuces pour conserver ou transformer vos aliments du quotidien pour éviter qu’ils ne se perdent. Je vais donner la moitié des ateliers, car nous sommes deux experts sur la route pour parcourir le Québec en entier d’ici la fin novembre 2015, pour un total de 100 ateliers!
En décembre, un volet spécial fait l’objet d’un concours : recevez l’atelier « À vos frigos » directement dans votre cuisine avec votre famille ou vos amis. Si vous gagnez le grand prix, c’est alors le chef-star Stefano Faita qui vous donnera l’atelier dans son école de cuisine à Montréal!
Pour plus de détails sur tout ça et plus encore, allez voir la page d’À vos frigos! Il y a même des capsules vidéos, des trucs et astuces, des références, etc.
Bonne rentrée! 🙂
Intéressés par une conférence sur le gaspillage alimentaire en général ou sur un volet précis? N’hésitez pas à me contacter : eric.lenverdeur@gmail.com
Tu vas pas jeter ça? 
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