Avec les consciences écologiques qui s'éveillent, de plus en plus d'entreprises tentent d'offrir des options plus écoresponsables à leurs clients, dont des contenants, des emballages et des ustensiles biodégradables. C'est bien, non? Eh non! Découvrez ici pourquoi le "biodégradable" de nos jours c'est une fausse bonne idée et qu'il faut l'éviter. Mythe sur la décomposition On a... Lire la Suite →
Abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais – Qu’est-ce que ça change?
Le 25 juillet 2016, le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), Pierre Paradis, a annoncé l'abrogation (en d’autres mots, l’élimination) du Règlement sur les fruits et légumes frais, ce qui « permet dorénavant la vente des légumes imparfaits. » (Voir communiqué ici) Vous vous dites sûrement : Hein? Ce n’était pas déjà permis? Comment... Lire la Suite →
Défi « Pas de gaspillage dans le temps des Fêtes » 2015
Ah le temps des Fêtes! Pour beaucoup d'entre nous, période pendant laquelle s'enchaîne les événements familiaux et amicaux, pratiquement toujours autour d'un repas. Ceux qui reçoivent veulent offrir une (sur)abondance de nourriture pour être sûrs que les invités en ressortent comblés. Mais les poubelles aussi en ressortent aussi souvent comblés, et il est temps de remédier à... Lire la Suite →
Ateliers « À vos frigos »!
Avez-vous entendu parler des ateliers "À vos frigos"? Si vous me suivez sur Facebook, très certainement oui, mais sinon je vous informe que j'ai commencé début août à donner de superbes ateliers culinaires à thématique anti-gaspillage alimentaire! En plus d'être ma nouvelle vie, "À vos frigos" c'est un tout nouveau programme financé par le Fonds Éco... Lire la Suite →
L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 4/4) – Les patates naturellement imparfaites de Maxi
Depuis le 12 mars dernier, de nombreux médias en ont parlé : « Les fruits et légumes difformes débarquent sur les étalages québécois » (La Presse), "Loblaw vend désormais des fruits et légumes "imparfaits"" (Canoë), « Loblaws valorise les légumes moches » (Novae), etc. Mais qu'en est-il vraiment? Voici mon analyse de la nouvelle. Pour rester fidèle à mes... Lire la Suite →
L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 3/4) – Premiers balbutiements au Canada
C'est bien beau ce qui se passe en France autour des fruits et légumes moches (voir mes deux articles précédents : le mythe d’Intermarché et les initiatives méconnues), mais vous voulez savoir ce qui se passe plus près de nous, n'est-ce pas? Un dernier préambule avant de parler du cas de Maxi au Québec. 😉 Les... Lire la Suite →
L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 2/4) – Les petites révolutions méconnues
Dans mon dernier article, je vous parlais du mythe des fruits et légumes moches de la chaîne Intermarché en France, mythe créé par une campagne publicitaire ultra giga efficace qui a fait parler d'elle partout dans le monde. Inversement, des initiatives indépendantes fort intéressantes (également en France) récoltent beaucoup moins d'attention qu'elles méritent : le... Lire la Suite →
L’heure juste sur les fruits et légumes moches (partie 1/4) – Le mythe de la chaîne Intermarché
Ça fait pratiquement un an jour pour jour que les "fruits et légumes moches" ont fait leur première apparition officielle et fort remarquée sur les tablettes d'un supermarché en France. Depuis, "fruits et légumes moches" semble être devenue l'expression consacrée pour parler des fruits et légumes qui ne correspondent pas aux critères esthétiques habituels. Et depuis... Lire la Suite →
Défi pas de gaspillage dans le temps des Fêtes
Dans de très nombreux foyers au Québec, le temps des Fêtes est synonyme d’abondance (pour ne pas dire surabondance) de bouffe. Je ne sais pas pour vous, mais c’est toujours comme ça où je vais, et j’ai tendance à faire pareil quand c’est moi qui reçois ou organise. Mais il n'y a pas de mal à... Lire la Suite →
L’histoire d’horreur des citrouilles (et comment l’éviter)
C'est l’Halloween, alors pourquoi pas une petite histoire d’épouvante pour commencer. Il était une fois les citrouilles. Là où est célébrée l’Halloween, elles pullulent et font fureur au mois d’octobre, mais leur destin est généralement un récit tragique et horrifiant. On les entaille à coups de couteaux, les transperce, leur arrache les entrailles. Un vrai carnage. Les plus... Lire la Suite →
Tu vas pas jeter ça? 