L’histoire d’horreur des citrouilles (et comment l’éviter)

IMAG0609 - CopieC’est l’Halloween, alors pourquoi pas une petite histoire d’épouvante pour commencer.

Il était une fois les citrouilles. Là où est célébrée l’Halloween, elles pullulent et font fureur au mois d’octobre, mais leur destin est généralement un récit horrifiant.

On les entaille à coups de couteaux, les transperce, leur arrache les entrailles. Un vrai carnage. Les plus chanceuses se font seulement défigurer aux crayons ou à la peinture, ou avec de la colle brûlante pour faire tenir des accessoires variés. On les abandonne ensuite dehors ou à la fenêtre, les laissant croupir, moisir et se dessécher pendant des jours et des jours, tantôt au soleil tantôt au froid et aux intempéries. Le Jour J, on les brûle à petit feu de l’intérieur avec des bougies ou des ampoules. Mais le pire arrive lorsqu’elles ont terminé de remplir leur cruel rôle décoratif : on les jette aux ordures comme de vulgaires vidanges. Or, ce qu’on ne sait pas, c’est qu’elles préparent alors une lente vengeance bien méritée.

Ensevelies, écrabouillées, étouffées dans les déchets des sites d’enfouissement, elles se décomposent tout doucement, privées d’oxygène, pendant de nombreuses années. Elles se transforment tranquillement en liquide se mélangeant avec l’eau de ruissellement et les autres déchets, produisant ainsi un jus hautement toxique qui s’écoule dans la nature lorsqu’il n’est pas complètement capté. Leur putréfaction produit aussi du méthane, un puissant gaz à effet de serre, qui se dégage dans l’atmosphère à moins d’être parfaitement capté également. Les humains leur auront peut-être pourri leur vie, mais elles auront pourri leur environnement en retour! Mouhahahahahahahahaha (rire diabolique)!!! On récolte ce que l’on sème, n’est-ce pas?

Plus sérieusement, une citrouille, c’est avant tout un aliment.

Eh oui! Contrairement à la croyance populaire, la citrouille n’est pas fondamentalement une décoration d’Halloween jetable, elle est avant tout un aliment dans la grande famille des cucurbitacées (un mot à 100$ pour parler des courges).

Deux réactions possibles de votre part.

Option 1 – Vous n’avez pas envie de cuisiner ni de manger de la citrouille.
Ma réponse : Achetez-en une en plastique (ou en un autre matériau durable) que vous allez pouvoir réutiliser tous les ans. On n’achète pas de citrouille naturelle si on n’a pas l’intention de la manger, point. 😉

Option 2 – Vous êtes ouverts à cuisiner votre citrouille après usage décoratif mais vous ne savez pas comment ça peut être possible.
Réponse : Il faut soit avoir décoré la citrouille sans la découper, ou bien il faut l’avoir entaillée seulement à la dernière minute et la garder le plus possible au froid en attendant d’être cuisinée (il vous faudra sûrement la découper en morceaux après la soirée d’Halloween pour la faire entrer dans votre frigo).

Vous ne savez pas quoi cuisiner avec une citrouille? Pas d’excuses! Il suffit de faire une petite recherche sur Google et vous allez trouver des centaines de recettes. Les possibilités sont quasi infinies. Vous pouvez faire du sirop, du beurre, de la tarte, des crêpes, des lattés, de la crème brûlée, du ragoût, des frites, du potage, de la soupe, de la lasagne, du ketchup, du risotto, etceteraaaaaa!!!

Vite de même, allez jeter un coup d’œil aux 30 recettes de Ricardo ou bien de Coup de pouce, ça devrait vous donner quelques idées. Je vous recommande également la page Facebook de Sauvons les citrouilles et le livre « Sous le charme des courges et des citrouilles » de Louise Gagnon, passionnée de citrouilles!

Sur ce, n’hésitez pas à me mettre en commentaire ce que vous comptez faire avec votre citrouille! Joyeuse Halloween!


Intéressés par une conférence sur le gaspillage alimentaire ou la consommation responsable? N’hésitez pas à me contacter : eric.lenverdeur@gmail.com

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Une réflexion sur “L’histoire d’horreur des citrouilles (et comment l’éviter)

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