Je vous avais dit que je vous apprendrais encore quelque chose de nouveau sur la date de péremption au Québec et au Canada, je pense bien réussir avec les lignes qui suivent.
Saviez-vous qu’il est tout à fait possible et surtout LÉGAL de vendre des produits dont la date de péremption est atteinte ou dépassée? Ce n’est pas moi qui le dit, mais bien encore une fois l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).
Les aliments peuvent être achetés et consommés après la date de péremption.
Oui oui, donc s’ils peuvent être achetés, ça veut dire que les aliments « passés date » peuvent être vendus, légalement pis toute!
Pour être sûr de ne pas vous induire en erreur, je suis passé à travers la Loi sur les produits alimentaires et le Règlement sur les aliments et puis je n’ai trouvé aucune mention d’une quelconque obligation de jeter les produits en fonction de la date « meilleur avant ». Mais pour être vraiment vraiment certain de mon affaire, j’ai téléphoné la semaine dernière à Ginette Bourgeois, ex-inspectrice du MAPAQ (ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec), aujourd’hui consultante et formatrice en hygiène et salubrité. Eh bien croyez-le ou non, elle m’a confirmé qu’il n’existe aucune disposition légale qui oblige les marchands au Québec de jeter les produits une fois la date de péremption atteinte ou dépassée. Ce qui compte en hygiène/salubrité, ce sont les conditions de conservation (dont la température) et de manipulation des aliments.
Voilà qui déboulonne donc un mythe extrêmement répandu et même alimenté par les médias, comme dans ce fâcheux exemple. Ceci étant dit, il est possible qu’un inspecteur (mal informé) du MAPAQ demande à un commerçant de jeter des produits périmés, mais ce n’est pas parce qu’il le demande que ça veut dire qu’il est en droit de le faire. Les inspecteurs sont des humains et peuvent aussi avoir tort malheureusement…
Bonne nouvelle!
Mais bref, savez-vous ce que ça veut dire tout ça? C’est qu’il serait tout à fait possible et légal pour les marchants de vendre à rabais les produits périmés (non potentiellement dangereux évidemment –> voir mon article précédent si vous ne comprenez pas de quoi il est question), comme plusieurs font déjà pour les produits abîmés ou défraîchis.
Ceci m’a donc inspiré une petite campagne de publicité pour répandre la bonne nouvelle. À noter que toute ressemblance avec une certaine campagne pour les « Fruits et légumes moches » est tout à fait NON fortuite. 😉
Comment vous trouvez ça? En achèteriez-vous?
P.S. Merci à Marie-Pierre Drolet (coordonnatrice de la Table autonome des aînés des Collines-de-l’Outaouais) pour m’avoir donné cette idée de campagne publicitaire sans le savoir.
Intéressés par une conférence sur le gaspillage alimentaire en général ou sur un volet précis? N’hésitez pas à me contacter : eric.lenverdeur@gmail.com
Tu vas pas jeter ça? 
J’adore la campagne de pub !
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Oui je peux comprendre qu’il y a des produits que sont encore bon mais quand le produit a de la moisissure je crois qu’il n’est pas bon pour la consommation. Comme par exemple un fromage que quand tu l’ouvre a de la moisissure, là je crois que l’on devrait être rembourser!
Cela m’est arrivée hier et je ne l’ai pas trouvé drôle . Oui il était réduit. Il valait 12$ réduit à 8$. Je ne l’achetais pas parce qu’il était moisi mais parce qu’il était réduit. Alors j’ai demandé d’être rembourser! Au début elle se défendait par le fait que le fromage était réduit p.c.qu’il était passé date. Je lui si dit je suis bien d’accord mais je n’achète pas un fromage moisi à 8$ pour le mettre dans la poubelle ou être malade ! Elle m’a remboursé, toute frustrée! Je ne crois pas qu’elle l’aurait mangé elle-même! D’ailleurs je ne voulais pas être malade! Avais-je raison!
Qu’auriez-vous fait?
Merci de me répondre!
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Bonjour!
Dans le cas d’un aliment avec de la moisissure, il est moins évident que c’est légal de le vendre étant donné que ça compromet plus évidemment sa salubrité et c’est ça qui est illégal. Donc, que le produit soit passé date ou non, normalement on devrait vous le rembourser sans hésitation s’il a de la moisissure étant donné que ce n’était probablement même pas légal de le vendre à la base. Dans votre cas, l’employée ne vous a effectivement pas offert un bon service à la clientèle comme elle se doit.
Ceci étant dit, côté risques pour la santé, un fromage avec un peu de moisissure est rarement dangereux. Ça dépend toujours de la quantité de moisissures évidemment. Même le MAPAQ nous dit que l’on peut enlever 2,5 cm (1 pouce) autour de la partie moisie pour les fromages à pâte ferme et le risque est alors très faible. Ils ne recommandent pas de le faire pour les fromages à pâte molle, mais je sais que c’est une pratique très répandue et très peu risquée, à vous de voir. Pour en savoir plus sur la salubrité des aliments passés dates, je recommande vraiment le guide du MAPAQ « Meilleur avant, bon après? » : https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Meilleuravant_Bonapres.pdf
J’espère que ça répond bien! Bonne journée et au plaisir!
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Thank you for sharring this
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